硫酸镁

化学名：

硫酸镁

分子式：

七水：MgSO₄·7H₂O；干燥品：MgSO₄·nH₂O

分子量：

246.47(七水）

CAS:

七水：10034-99-8；干燥品：7487-88-9

性能：

七水物结晶为无色柱状或针状晶体，干燥品为白色结晶性粉末或粉末。无臭，均有咸味和苦味。易溶于水（119.8%，20℃），缓慢溶于甘油，微溶于乙醇，水溶液呈中性。

用途：

营养强化剂（镁强化剂）、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力,改善合成清酒的风味（0.002%）,调整水的硬度。

包装：

25公斤纸袋或纸塑复合袋。

贮存与运输：

应贮存在干燥、通风的库房中，运输过程中防止雨淋受潮，存放时与有毒物品分开存放

质量指标：