磷酸二钾

化学名：

磷酸二钾、磷酸氢二钾

分子式：

K₂HPO₄ 、K₂HPO₄.3H₂O

分子量：

无水物：174.17     三水物228.22

CAS:

无水物：7758-11-4、三水物：16788-57-1

性能：

无色或白色正方晶体粉末或颗粒，易潮解，呈碱性不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值约为9。具有吸湿性。

用途：

在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。

包装：

内衬聚乙烯塑料袋，外套纸塑复合袋包装，每袋净重25千克。

贮存运输：

本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

质量指标：