六偏磷酸钠

化学名：

六偏磷酸钠

分子式：

(NaPO₃) ₆

分子量：

611.77

CAS:

10124-56-8

性能：

无色透明玻璃片状或流沙状结晶粉末。易溶于水，不溶于乙醇及乙醚等有机溶剂。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈粘胶状物。水溶液可与钙、镁等金属离子生成可溶性络合物。熔点616℃（分解），相对密度2.484g/cm3（20℃）。

用途：

用作品质改良剂、pH调解剂、金属离子螯合剂、粘结剂和膨胀剂。在豆类、果蔬罐头、豆沙馅料中能稳定天然色素，保护食品色泽；在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类罐头和肉制品可提高持水性，能防止脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止混浊。是优良的水质无沉淀的软水剂。

包装：

内衬聚乙烯塑料袋，外套纸塑复合袋，每袋25Kg。

贮存运输：

应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。

质量指标：