磷酸二氢钠

化学名：

磷酸二氢钠、磷酸一钠

分子式：

NaH₂PO₄，NaH₂PO₄·H₂O，NaH₂PO₄·2H₂O

分子量：

无水物：120.01；一水物：138.01；二水物：156.01

CAS:

无水物：7558-80-7；一水物：10049-21-5；二水物：13472-35-0

性能：

无色柱状结晶，无，稍有潮解性。相对密度 2.04 ，熔点 60 ℃，易溶于水，不溶于乙醇。 100 ℃以下加热，可溶于结晶水形成一水盐；加热 至 100 ℃失去结晶水而成无水物，继续加热则变为偏磷酸钠。

用途：

在食品工业中作为缓冲剂；品质改良剂；乳化剂；营养增补剂；抗氧化增效剂；盐水穿透助剂；糖澄清剂；稳定剂；凝胶剂；禽类烫毛剂。

包装：

内衬聚乙烯塑料袋，外套纸塑复合袋，每袋25Kg。

贮存运输：

应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。

质量指标：